盒裝母香魚(內4-5隻)1盒總重量約950g左右)
母香魚介紹(這是不用三清的魚)
大隻的母香魚!香魚是沒有殺腹的,所以收到的時候是沒有殺過的,他的內臟是可以吃的❤️他的鱗片非常的細緻是完全吃不到的。
他是盒裝一盒快1公斤(內4-5隻)
他每隻都有套袋,袋子泡水退冰,但他的袋子沒有封死,所以可以自己用橡皮筋綁著尾部。這樣解凍比較不會跑水進去,或者是是只泡頭跟中段就好。
以下是我個人習慣的做法,但一般很多人是不去除內臟直接吃:)
退冰完成之後,我習慣清除內臟,每個人喜歡吃的方式不一樣,有的人喜歡香魚臟器的甘苦味,我習慣把蛋抓出來,清除血合,且我更喜歡酥酥脆脆的蛋!過程中我都有聞,香魚的外身黏液,還有他臟器也不腥無腐敗味(有時候魚包裝加工過程過久,臟器很容易腐敗出腥味)
整個清除過程都有著淡淡的小黃瓜香味:)
背部的油脂豐富黏嘴魚肉味道很清甜淡雅,重點是非常新鮮就像現流魚。
鱈場蟹不適合久放,請一個月內完食
收到盡快食用,風味最佳。
價格:2490(約3人食用份量)
產地:俄羅斯
今年的價格跟往年相比大概1公斤便宜$1000以上 ,今年1公斤1500計,。我們這次販售的1份大概都在1600g左右。
會視包裝情形將它剁節,這樣佔的空間也會變小。更方便大家塞冷凍櫃。
基本上收到都會是一個半身如圖片
適合烹調的方法:烤、火鍋、蒸
雪場蟹會包薄冰(安全冰)薄冰要洗掉比較不會有腥味,可用飲用水加鹽巴清洗。
❤️如果要加火鍋建議要微退冰,因為您還會喝煮蟹的湯)清蒸也是要微退冰。如果他的湯水是會浸泡螃蟹或還要再食用的食物就需要先微解凍一下。讓解凍過程會有一些海水或安全冰的腥水流出。食材風味更佳。
如果要烤可以不用退冰直接烤。
商品:(老饕肉 )伊比利肋眼上蓋
價格:370
怎麼下單:商品留言處+1,重量200克
這次我們是切成排狀也可以直接煎或者切小塊。這是伊比利豬肉中最嫩的部位,又稱老饕肉,最好的部位之一 ,一頭豬只有2片肉!
肥瘦相間的大理石紋,像頂級牛肉一般,柔軟嫩口適合碳烤、嫩煎多汁、香甜!大大推薦!我們之前有販售過伊比利肋眼上蓋(老饕肉)因為這個部位數量並沒有很多,所以很少上架:),那時候許多朋友都覺得超級好評!肉軟嫩度佳、肥瘦均勻,肉質鮮味都上乘且無腥騒。對於肉品的異味會比較敏感的朋友,這個真心不能錯過!
伊比利豬肉中令人最喜愛的部位☺️☺️絕對無雷❤️
伊比利豬隻 採用放牧無壓力的自然養殖自家製作百分之百純天然生產的優質飼料高規格、整潔的屠宰廠,豐富經驗累積,搭配高科技儀器,用心製成的各式肉品,層層把關的嚴謹才能持續生產出優異品質的伊比利肉品。
商品:紐西蘭頂級小牛op肋排
怎麼下單:商品留言處+1
一份的重量大概330-400g
如圖片這樣為一份
今天要介紹的是一樣是有(產季)的,紐西蘭頂級op小牛肋排粉嫩的肉,軟嫩的口感
他的肉香是有點淡淡的奶香
牛味會比較淡,非常的好吃!
小小朋友吃啃食完全無難度。他的肉軟嫩但是有Q脆度,我自己一個人可以吃掉一整排。
一排也不大大概也是400到500克之間。
小牛的味道會比較清淡,像我會用些橄欖油抹過再加點義式香料,喜歡中式的朋友就可以用些醬油、蠔油、黑糖蔥蒜稍微醃漬過,進烤箱氣炸鍋都超讚!
如果喜歡用煎的朋友,可以先把肋排切開,一隻一之間控制熟度煎個金黃加些胡椒、鹽,也是秒殺款菜色真的會吃不夠
(此商品有包覆保鮮膜請退冰後再料理)